Sono ricchi di sali minerali, vitamine, antiossidanti e proteine vegetali: non c’è niente di meglio di un mix di germogli per fare il pieno di gusto e benessere!
Ingredienti:
Preparazione:
grattugiate a julienne la carota e il cetriolo mondati e lavati. Radunate in un’insalatiera le verdure grattugiate e i germogli, amalgamandoli. Versate in un vasetto di vetro provvisto di tappo l’aceto, la salsa di soia, l’olio e il brodo vegetale freddo. Chiudete e sbattete per emulsionare il condimento, che rovescerete sull’insalata.